Batidos

BATIDOS Y SMOOTHIE BOWLS

El apartado de Batidos será nuestro punto dulce en la dieta, aunque al igual que las ensaladas encontremos matices de todos los sabores. Ello se deberá a que no solo nos centraremos en elaborar batidos frutales ricos en fructosa y otro tipo de azúcares sanos en su justa medida para el funcionamiento de nuestro cerebro, si no que también haremos batidos de hortalizas, frutos secos e ingredientes de todo el mundo que harán de nuestra alimentación una inmensa fuente de nutrientes beneficiosos y variados para nuestro organismo.

Si no se indica lo contrario, todo está diseñado para una ración.

BATIDO DE FRUTOS ROJOS

INGREDIENTES



  • 20 gr. Moras
  • 20 gr. Fresas
  • 20 gr. Frambuesas
  • 20 gr. Arándanos
  • 20 gr. Zumo de  naranja
  • 200 gr. Nata para cocinar/Yogur de Caña
  • ½ cucharada de miel
  • 50 gr. Azúcar moreno
ELABORACIÓN



  • Limpiar y lavar las frutas.
  • Mezclar todo en una licuadora y triturar.
VALOR NUTRICIONAL



  • Representa el 5% de la IDR (Ingesta diaria recomendada). 
  • Es un batido rico en glúcidos que además ayuda al tránsito intestinal, combate el envejecimiento y las infecciones, formando y manteniendo los glóbulos rojos. 
  • También posee un alto valor diurético .

BATIDO DE KIWI

INGREDIENTES



  • 2 Kiwis
  • ½ Aguacate pequeño
  • ½ Platano
  • 1 Manzana verde
  • 1 Lima
  • 15 hojas de Espinacas
  • ½ rama de Apio
  • 1 cucharada de sirope de ágave
  • Leche de avena al gusto
ELABORACIÓN



  • Limpiar todos los frutos (no tirar la piel de la manzana y usar la lima entera sin piel).
  • Unir todos los ingredientes en la licuadora, añadir un poco de leche de avena y triturar.
  • Rectificar de leche para obtener el espesor deseado.

(NOTA: unas hojas de menta o de hierva buena añadirán frescor)

VALOR NUTRICIONAL



  • Mejora el funcionamiento del sistema digestivo. Mejora el sistema inmunológico y ayuda a prevenir enfermedades cardíacas y del corazón. Rico en antioxidantes, evita el envejecimiento celular. Su vitamina A regenera tejidos. Su calcio fortalece nuestros huesos. Su ácido fólico lo hace ideal para mujeres embarazadas. Su hierro nos ayuda a transportar oxígeno a las células y a evitar el cansancio.
  • En general, aumenta los niveles de energía.

BATIDO DE NARANJA Y CALABAZA

INGREDIENTES



  • 1 u. Naranja
  • 50 gr. Calabaza
  • ½ u. Mango
  • 1 u. Zanahoria
  • 1 u. Manzana (reineta)
  • 20 gr. Apio
  • 10 gr. Jengibre 
  • 10 gr. Jugo de limón
  • Canela
  • Anís estrellado
  • Leche de almendra
  • Miel
ELABORACIÓN



  • Infusionar una rama de canela y dos estrellas de anís en la leche de almendra. Dejar enfriar y colar.
  • Pelar la naranja, la calabaza, el mango y el jengibre.
  • Lavar todas la frutas y hortalizas.
  • Trocear todas las frutas y hortalizas, y triturarlas con parte de la leche infusionada.
  • Añadir el jugo de limón y la miel.
  • Probar y rectificar con la leche para lograr el espesor deseado.
  • Decorar con un poco de canela en polvo.
VALOR NUTRICIONAL



  • Compone el 10% de la IDR.
  • Alto contenido potasio, vitaminas A y C, ácido fólico y bromelaína (ayuda a la digestión y a la recuperación).
  • Sus beta-carotenos poseen un alto poder rejuvenecedor.
  • Mejora nuestras defensas y produce sensación de saciedad.
  • Afrodisíaco.

BATIDO DE CACAO

INGREDIENTES



  • 1 Plátano (mediano)
  • 1 c.s. Cacao
  • 2 Hojas de menta
  • 1 c.c. Canela
  • 1 c.c. Zumo de naranja/limón
  • 1 c.s. Miel
  • 75 cl. Leche de almendra
ELABORACIÓN



  • Pelar y lavar el plátano junto con las hojas de menta.
  • Mezclar todo en un vaso exprimidor.
  • Rectificar de zumo y miel.
  • Añadir más plátano o más leche en caso necesario según el espesor deseado.
VALOR NUTRICIONAL



  • Astringente.
  • Antioxidante.
  • Antiinflamatorio.
  • Mejora la circulación.
  • Mejora la atención.
  • Energético.
  • Mejora la memoria.

BATIDO DE PIÑA

INGREDIENTES



  • ¼ Piña
  • ½ Mango
  • ½ Lima (zumo)
  • ¼ Papaya
  • 1 c.s. Miel
  • 2 Hojas de menta
  • 75 cl. Leche de avena.
ELABORACIÓN



  • Limpiamos las frutas de pieles y corazones, y las lavamos.
  • Mezclamos los ingredientes y trituramos.
  • Echamos mas piña o mas leches para conseguir el espesor deseado.
VALOR NUTRICIONAL




  • Es excelente para las dietas adelgazantes.
  • Excelente contra el ácido úrico.
  • Diurético.
  • Laxante.
  • Ideal para enfermedades respiratorias.
  • Ayuda al buen funcionamiento del hígado y el páncreas.
  • Para la hipertensión.
  • Contra el colesterol.
  • Especial para casos de anemia.
  • Bueno como desintoxicante y depurador.
  • Muy recomendado en casos de gota, artritis.
  • Para el Sistema inmunológico.
  • Refuerza las defensas.
  • Ayuda a la creación de glóbulos rojos y blancos.
  • Mejora la circulación sanguínea.
  • Muy recomendable para problemas de obesidad.
  • Importante en el crecimiento óseo, tejidos y sistema nervioso en los niños.
  • Refrescante.

BATIDO DE ARÁNDANOS Y NUECES

INGREDIENTES



  • 100 gr. Arándanos
  • 50 gr. Nueces
  • 100 ml. Leche de almendra
  • 1 c.s. Miel
  • 1 c.c. Vainilla
ELABORACIÓN




  • Mezclar todos los ingredientes en un vaso exprimidor durante 5 minutos.
  • Rectificar en arándanos o en leche para lograr el espesor deseado.
VALOR NUTRICIONAL




  • Diurético, elimina infecciones de orina.
  • Desarrolla la actividad cerebral y es bueno para la memoria.
  • Rico en aceites esenciales y vitaminas.
  • Fuente de fibra.

SMOOTHIE BOWL AMARILLO

INGREDIENTES




  • 25gr. Plátano
  • 25gr. Limón (zumo)
  • 25gr. Piña
  • 25gr. Mango
  • 25gr. Melocotón
  • 25gr. Arándanos
  • 25gr. Nueces
  • 25gr. Coco
  • 50gr. Leche almendra
ELABORACIÓN




  • Lavamos todos los ingredientes en agua fría y retiramos su partes no comestibles.
  • Trituramos todo en un vaso exprimidor.
  • Rectificamos con piña o leche de almendra para lograr el espesor deseado.
  • Decoramos por encima con los ingredientes limpios en bruto.
VALOR NUTRICIONAL




  • Ayuda a mejorar la salud cardiovascular.
  • Cuida la piel.
  • Mantiene el sistema inmunológico.
  • Mejora los huesos y dientes.
  • Ayuda a producir colágeno.
  • Reduce la aparición de cáncer.

SMOOTHIE BOWL ROJO

INGREDIENTES



  • 25gr. Fresas
  • 25gr. Frambuesas
  • 25gr. Moras
  • 25gr. Arandanos
  • 25gr. Manzana roja
  • 25gr. Uva roja
  • 25gr. Granada
  • 25gr. Pipas de girasol y calabaza
  • 50gr. Leche de almendra
ELABORACIÓN




  • Limpiar frutas con agua fría y retirar las partes no comestibles
  • Mezclar todo en un vaso exprimidor.
  • Rectificar con fresas o leche de almendra para conseguir el espesor deseado.
  • Decorar la superficie con cada uno de los ingredientes limpios en bruto.
VALOR NUTRICIONAL



  • Rico en licopeno, uno de los antioxidantes más poderosos.
  • Estimula el funcionamiento de nuestro sistema inmunológico.
  • Previene daños en nuestro ADN.
  • Tiene efecto depurativo.
  • Previene e enfermedades de carácter neurológico .

SMOOTHIE BOWL VERDE

INGREDIENTES



  • 4 u. Kiwis
  • ½ u. Coco natural
  • ½ u. Coco helado
  • 50gr. Arándanos
  • 20gr. Almendra cruda
  • 20 gr. Pipas de girasol
  • 20 gr. Pipas de calabaza
  • 100gr. Leche de almendra
  • 1 c.s. Miel
ELABORACIÓN



  • Limpiar ingredientes, reservar un poco de cada uno para la presentación y triturarlos juntos en un vaso exprimidor.
  • Rectificar con kiwi o leche de almendra para lograr el espesor deseado
VALOR NUTRICIONAL



  • Filtra los rayos solares.
  • Favorece el sistema inmunitario y combate la anemia.
  • Ayuda a la digestión y no retiene líquidos.
  • Mejora los huesos y la circulación.
  • Fuente de antioxidantes, grasas saludables y proteína vegetal.

SMOOTHIE BOWL NARANJA

INGREDIENTES



  • 20 gr. Higo
  • 20 gr. Melocotón 
  • 20 gr. Papaya
  • 20 gr. Arándano
  • 20 gr. Mango
  • 20 gr. Coco
  • 20 gr. Melón Cantaloup
  • 1 c.s. Miel
  • 75 gr. Leche de almendra
ELABORACIÓN



  • Limpiar y trocear todas las frutas.
  • Reservar algunas para poner en bruto en la superficie.
  • Triturar todo en un vaso exprimidor.
  • Rectificar de leche o mango para lograr el espesor deseado.
VALOR NUTRICIONAL



  • Gran poder antioxidante.
  • Reducen la acción de los radicales libres.
  • Cuidan nuestro sistema respiratorio.
  • Retrasan el envejecimiento prematuro.
  • Reduce el riesgo de padecer enfermedades del corazón.
  • Previene la aparición del cáncer.

SMOOTHIE BOWL MARRON

INGREDIENTES



  • 20 gr. Higo
  • 20 gr. Granada
  • 20 gr. Arándano
  • 20 gr. Mora
  • 20 gr. Frambuesa
  • 1 c.s. Miel
  • 75 gr. Leche de almendra
ELABORACIÓN



  • Limpiar y trocear todas las frutas.
  • Reservar alguna para poner en bruto en la superficie.
  • Triturarlo todo en un vaso exprimidor.
  • Rectificar de leche o higos para lograr el espesor deseado.
VALOR NUTRICIONAL



  • Ayuda al correcto funcionamiento del sistema nervioso.
  • Previene enfermedades del corazón.

SMOOTHIE BOWL AZUL 1

INGREDIENTES



  • 50gr. Moras
  • 50gr. Arándanos 
  • 50gr. Plátano 
  • 50gr. Coco
  • 100gr. Horchata
  • 1 c.s. Miel
  • 1 c.s. Zumo de limón
ELABORACIÓN




  • Triturar todos los ingredientes en un vaso exprimidor.
  • Rectificar con Moras u Horchata para lograr el espesor deseado.
VALOR NUTRICIONAL




  • Fuente de vitaminas y minerales
  • Previene enfermedades cardiovasculares.
  • Desintoxicante natural.
  • Previene tumores y cáncer.
  • Previene infecciones de orina.

SMOOTHIE BOWL CHOCOLATE NEGRO

INGREDIENTES



  • 1 u. Plátano
  • 25 gr. Coco rallado
  • 25 gr. Chocolate negro 90%
  • 25 gr. Cacahuete
  • 25 gr. Sésamo blanco tostado
  • 1 c.s. Miel
  • 50 gr. Leche de almendra

ELABORACIÓN

- 


  • Limpiar los ingredientes en caso necesario.
  • Templar el chocolate y tostar ligeramente el sésamo blanco.
  • Triturar todo en un vaso exprimidor.
  • Rectificar de chocolate o de leche para lograr el espesor deseado.
  • Réctificar en miel para lograr el dulzor deseado.

VALOR NUTRICIONAL



  • Fuente de fibra.
  • Revitalizante.

Una experiencia gastronómica

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PLAN NUTRICIONAL
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